សម្រាប់ការផ្ទុកប្រកបដោយសុវត្ថិភាព មាតិកាសំណើម (MC) នៅក្នុងពោតដែលប្រមូលផលជាធម្មតាគឺខ្ពស់ជាងកម្រិតដែលត្រូវការពី 12% ទៅ 14% មូលដ្ឋានសើម (wb)។ដើម្បីកាត់បន្ថយ MC ទៅកម្រិតផ្ទុកប្រកបដោយសុវត្ថិភាព វាចាំបាច់ក្នុងការសម្ងួតពោត។មានវិធីជាច្រើនដើម្បីសម្ងួតពោត។ការសម្ងួតខ្យល់ធម្មជាតិនៅក្នុងធុងកើតឡើងនៅតំបន់ស្ងួតដែលមានកម្រាស់ពី 1 ទៅ 2 ហ្វីត ដែលរំកិលបន្តិចម្តងៗឡើងតាមធុង។
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌស្ងួតតាមខ្យល់ធម្មជាតិមួយចំនួន ពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ពោតស្ងួតទាំងស្រុងអាចបណ្តាលឱ្យមានការលូតលាស់ផ្សិតនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលនាំទៅដល់ការផលិតសារធាតុ mycotoxins ។ដើម្បីជៀសផុតពីដែនកំណត់នៃប្រព័ន្ធសម្ងួតខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាប ម៉ាស៊ីនដំណើរការមួយចំនួនប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លំហូរថាមពលដែលភ្ជាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនសម្ងួតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់តម្រូវឱ្យខឺណែលពោតត្រូវប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងរយៈពេលវែង មុនពេលការស្ងួតពេញលេញត្រូវបានបញ្ចប់។ទោះបីជាខ្យល់ក្តៅអាចសម្ងួតពោតស្ទើរតែទាំងស្រុងសម្រាប់ការរក្សាទុកនៅក្នុង MC ប្រកបដោយសុវត្ថិភាពក៏ដោយ លំហូរកំដៅដែលទាក់ទងនឹងដំណើរការនេះគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យ spores ផ្សិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងធន់នឹងកំដៅដូចជា Aspergillus flavus និង Fusarium oxysporum នោះទេ។សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក៏អាចបណ្តាលឱ្យរន្ធញើសរួមតូច និងស្ទើរតែបិទ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតសំបក ឬ "ការឡើងរឹងលើផ្ទៃ" ដែលជារឿយៗមិនគួរឱ្យចង់បាន។នៅក្នុងការអនុវត្ត ការឆ្លងកាត់ច្រើនអាចត្រូវបានទាមទារ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបាត់បង់កំដៅ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសម្ងួតច្រើនដងកាន់តែច្រើន តម្រូវការបញ្ចូលថាមពលកាន់តែច្រើន។
សម្រាប់បញ្ហាទាំងនោះ និងបញ្ហាផ្សេងទៀត ODEMADE Infrared Drum IRD ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ជាមួយនឹងពេលវេលាដំណើរការអប្បបរមា ភាពបត់បែនខ្ពស់ និងការប្រើប្រាស់ថាមពលទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រព័ន្ធខ្យល់ស្ងួតធម្មតា បច្ចេកវិទ្យាអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដរបស់យើងផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ពិតប្រាកដមួយ។
កំដៅអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ (IR) នៃពោតមានសក្តានុពលក្នុងការសម្ងួតពោតយ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈពេលដែលការបន្សុតវាដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពទាំងមូល។ផលិតអតិបរមា និងកាត់បន្ថយថាមពលសម្ងួតដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពទាំងមូលនៃពោត។ពោតដែលទើបនឹងប្រមូលផលថ្មីៗ ជាមួយនឹងកម្រិតសំណើមដំបូង (IMC) នៃ 20%, 24% និង 28% មូលដ្ឋានសើម (wb) ត្រូវបានសម្ងួតដោយប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតខ្នាតអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដក្នុងបន្ទប់ពិសោធន៍ក្នុងមួយច្រក និងឆ្លងកាត់ពីរ។បន្ទាប់មកសំណាកស្ងួតត្រូវបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 50 ° C, 70 ° C និង 90 ° C រយៈពេល 2, 4 និង 6 ម៉ោង។លទ្ធផលបង្ហាញថា នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពក្តៅ និងពេលវេលាកើនឡើង ការដកសំណើមកើនឡើង ហើយទឹកដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយការឆ្លងកាត់មួយគឺខ្ពស់ជាងពីរដង។និន្នាការស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងការកាត់បន្ថយការផ្ទុកផ្សិត។សម្រាប់ជួរនៃលក្ខខណ្ឌដំណើរការដែលបានសិក្សា ការកាត់បន្ថយការផ្ទុកផ្សិតមួយឆ្លងកាត់មានចាប់ពី 1 ដល់ 3.8 កំណត់ហេតុ CFU/g ហើយការឆ្លងកាត់ពីរគឺ 0.8 ទៅ 4.4 កំណត់ហេតុ CFU/g ។ការសម្ងួតពោតដោយអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដត្រូវបានពង្រីកជាមួយនឹង IMC នៃ 24% wb អាំងតង់ស៊ីតេ IR គឺ 2.39, 3.78 និង 5.55 kW / m2 ហើយពោតអាចស្ងួតទៅជាទឹកដែលមានសុវត្ថិភាព (MC) 13% (wb) សម្រាប់តែ 650 s, 455 s និង 395 s;ផ្សិតដែលត្រូវគ្នាកើនឡើងជាមួយនឹងការបង្កើនកម្លាំង ការកាត់បន្ថយការផ្ទុកមានចាប់ពី 2.4 ទៅ 2.8 កំណត់ហេតុ CFU / g, 2.9 ទៅ 3.1 កំណត់ហេតុ CFU / g និង 2.8 ទៅ 2.9 កំណត់ហេតុ CFU / g (p> 0.05) ។ការងារនេះបង្ហាញថា ការសម្ងួតពោតដោយ IR ត្រូវបានគេរំពឹងថាជាវិធីសាស្ត្រស្ងួតឆាប់រហ័សជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលនៃការបន្សាបមីក្រូជីវសាស្រ្តនៃពោត។នេះអាចជួយអ្នកផលិតដោះស្រាយបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងផ្សិតដូចជាការចម្លងរោគ mycotoxin ។
តើអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដដំណើរការយ៉ាងដូចម្តេច?
• កំដៅត្រូវបានអនុវត្តដោយផ្ទាល់ទៅសម្ភារៈដោយវិទ្យុសកម្មអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ
• កំដៅដំណើរការពីភាគល្អិតសម្ភារៈនៅខាងក្នុង
• សំណើមហួតត្រូវបានអនុវត្តចេញពីភាគល្អិតផលិតផល
ស្គរបង្វិលរបស់ម៉ាស៊ីនធានានូវការលាយបញ្ចូលគ្នាពេញលេញនៃវត្ថុធាតុដើម និងលុបបំបាត់ការបង្កើតសំបុក។នេះក៏មានន័យថា អាហារទាំងអស់ត្រូវទទួលរងការបំភ្លឺឯកសណ្ឋាន។
ក្នុងករណីខ្លះ វាក៏អាចកាត់បន្ថយការបំពុលដូចជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិត និង ochratoxin ផងដែរ។ការបញ្ចូល និងស៊ុតជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្នូលនៃគ្រាប់ផលិតផល ដែលធ្វើឱ្យពួកវាពិបាកក្នុងការលុបបំបាត់ជាពិសេស។
សុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយសារតែការឡើងកំដៅយ៉ាងលឿននៃភាគល្អិតផលិតផលពីខាងក្នុងចេញមកក្រៅ - IRD បំផ្លាញប្រូតេអ៊ីនសត្វដោយមិនបំផ្លាញប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ការបញ្ចូល និងស៊ុតជាធម្មតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស្នូលខាងក្នុងបំផុតនៃគ្រាប់ផលិតផល ដែលធ្វើឱ្យពួកវាពិបាកក្នុងការលុបបំបាត់ជាពិសេស។សុវត្ថិភាពចំណីអាហារដោយសារកំដៅយ៉ាងលឿននៃភាគល្អិតផលិតផលពីខាងក្នុងចេញមកក្រៅ - IRD បំផ្លាញប្រូតេអ៊ីនសត្វដោយមិនបំផ្លាញប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ
គុណសម្បត្តិនៃបច្ចេកវិទ្យាអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ
• ការប្រើប្រាស់ថាមពលទាប
• ពេលវេលាស្នាក់នៅអប្បបរមា
• ការផលិតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមប្រព័ន្ធ
• ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។
• ការគ្រប់គ្រងសម្ភារៈដោយទន់ភ្លន់
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កុម្ភៈ-២៤-២០២២